Segmentation Du Fromage

ethnographiques ». 2.1. SEGMENTATION INTERNATIONALE : UNE APPROCHE ETHNIQUE La segmentation internationale est très importante pour une entreprise qui veut pénetrer un marché étranger, parce qu‘elle permet de décomposer un ou plusieurs marchés en différentes parties homogènes, appelées segments, où les consommateurs et les utilisateurs indutriels présentent des caractéristiques communes. Il existe plusieurs manières de segmenter un marché. Il peut s’agir de la segmentation géographique, démographique

marque et a lancé ainsi le premier fromage fondu en portions. Sa création a été dans le domaine commercial une véritable innovation car il n’y avait alors aucun équivalent connu sur le marché. Pour répondre à la demande sans cesse grandissante, Léon Bel automatise au maximum le processus de fabrication du fromage fondu. En 1926 il décide d’acheter des terrains à Lons-le-Saunier et fait bâtir une usine moderne capable de fondre jusqu’à 20 tonnes de fromages par jour ! Dés lors le groupe a

: partie théorique I- Stratégie de marché : 1- Segmentation a) Différents segments……………………………………………………………………………………………………………….8 i- Les caractéristiques d’un segment……………………………………………………………………………………...8 ii-Segments particuliers……………………………………………………………………………………………………......9 b) La démarche de la segmentation …………………………………………………………………………………………10 i- Les critères de segmentation ……………………………………………………………………………………………10 ii- La méthodologie de la segmentation ………………………………………………………………………………11 2- Ciblage a) Les

guidé dans mon stage. J’ai en fait occupé un poste polyvalent dans lequel j’apportai mon aide à tous les membres de l’équipe dans la mesure de mes possibilités. En général cela ne dépassait des travaux basiques (ménage, rayonnage, gérer le stand de fromage…) je l’aborderai avec plus de précisons plus tard. Ce stage a donc été pour moi le moyen de répondre à cette question : ????? Dans un premier temps, nous analyserons l’entreprise ainsi que son environnement, puis dans un second lieu, nous verrons

l’industrie agroalimentaire ?...........................5 Première partie……………………………………………………………………7 1- Présentation du secteur d’activité………………………………………7 A- Secteur agroalimentaire B- Industrie Laitière C- Secteur Fromager 2- Présentation de l’entreprise d’accueil…………………………………9 A- Présentation de l’ONA B- Présentation de la Centrale Laitière C- Présentation de la Fromagerie Des Doukkala Deuxième partie………………………………………………………….....….21

Ufr de sciences économiquesAv. Olivier Messiaen 72000 Le Mans Management stratégique : Dossier de synthèse Branche produits laitiers et dérivés LMSE3Session 2006-2007 Sommaire I-La segmentation stratégique La macrosegmentation Définition Application La mésosegmentation La microsegmentation Définition Application II-Le macroenvironnement 2.1 Définition 2.2 Application III- Diagnostic externe : microenvironnement

corps gras et margarines ; - l'industrie sucrière ; - l'industrie de la viande : abattage du bétail, charcuterie ; - la fabrication de boissons et d'alcools : vins, jus de fruit ; - l'industrie laitière : fabrication du lait, des yaourts, des fromages. Dans certains segments de marché les réglementations sont plus à même d’être exposées aux risques de contaminations, comme les industries laiteries, les charcuteries, les confiseries et les plats cuisinés, elles sont classées en « P2 », produits

jour Lactalis emploie 26 500 personnes, et possède 119 unités industrielles dans le monde, 76 en France, 43 à l’étranger. Il est le : - 2e Groupe Laitier Mondial - 1er Groupe fromager Européen - 1er Groupe Laitier Européen - 1er Collecteur Européen - 2e Groupe Agro alimentaire Français - 1er fromager Français - 1er fromager Italien a) L’Historique et progression de la société : Le 19 octobre 1933, André Besnier démarre l'activité au 52 rue d' Avenières à Laval. Il avait alors un employé, 35

avril 2010. Deux échantillons aléatoires stratifiés redressés. • La marge d’erreur totale maximale sur l’échantillon est de 2,7%. • Les résultats ont fait l’objet des traitements statistiques adéquats ( 2, Student et loi normale), d’une analyse de segmentation de Belson et d’une analyse des nuées dynamiques de Diday. Seuls les résultats significatifs sont présentés. Toutefois, chaque donnée a été analysée en fonction de la localisation (régions), du sexe, de l’âge, de la taille et de la composition du

4 c. L’ampleur géographique 5 4) Le marché des tablettes de chocolat 5 a. Le marché en volume 5 b. Le marché en valeur 5 c. Le marché francais 6 5) La segmentation du marché 6 a. La segmentation clientèle 6 b. La ségmentation produit 7 c. La segmentation au niveau de la distribution 7 d. La ségmentation géographique 7 II) L’offre 8 1) Caractérisation 8 2) Présentation, visualisation des offreurs 9 3) Analyse détaillée de chaque offreur 13 III) La distribution