Segmentation Et Ciblage Marche Restauration

Sommaire I. Le marché de référence de la marque 1 II. Analyse SWOT de l’entreprise 3 III. Les acteurs du marché 4 IV. Le positionnement de la marque Coca Cola 5 V. Description et analyse de l’offre Coca Cola 5 VI. Politique de prix 7 VII. Analyse de la politique de communication de l’entreprise 7 VIII. Bibliographie et sites Internet 9 IX. Annexes 11 X. Index 12 Le marché de référence de la marque 1 Définition Le marché de segmentation de la marque est celui dans lequel il est

Besoin d’Appartenance : 7 4.1.2 DESIR 7 4.1.3 DEMANDE 7 5. LE TYPE DE MARCHE 8 5.1 L’ANALYSE DU MARCHE 8 5.1.1 Objectif 8 ¬ Les occupants (qui ?) : 8 6. DETERMINER LE MARCHE 10 6.1 INTRODUCTION 10 6.2 LA SEGMENTATION 10 6.2.1 Caractéristiques des clients potentiels 10 6.2.2 Segmentation socio-démographique 10 6.3 LE CIBLAGE 11 6.3.1 INTRODUCTION 11 6.3.2 TYPE DE CIBLAGE 11 6.3.3 CIBLES RETENUES 11 6.4 LE POSITIONNEMENT 12 6.4.1 La différenciation :

| Dossier BIOCOOP | SOMMAIRE I. Analyse préliminaire de l’entreprise 2 A. Analyse interne et externe 2 B. Point sur la stratégie environnementale 3 II. Présentation du nouveau concept 4 III. Segmentation, ciblage 6 A. La segmentation 6 B. Le ciblage 7 IV. Le positionnement 8 V. Marketing Mix 8 A. Politique produit 8 B. Politique prix 8 C. Politique placement 9 D. Politique promotion/communication 9 CONCLUSION 11 BIBLIOGRAPHIE 13 Analyse

La segmentation est la première étape de la démarche marketing. Elle préside à la phase de ciblage, puis à celle du positionnement. La segmentation internationale est soumise à un double paradoxe. D’une part, l’offre tend à s’uniformiser et diviser le marché en ensembles de produits calibrés et plus en plus technologiquement homogènes. Le téléphone mobile, l’automobile, l’ordinateur personnel, mais également les lessives ou le maquillage en sont de parfaits exemples. D’autre part, les différences

Présentation des services offerts par chef à domicile 4- Description du projet 5- Justification de la forme du choix juridique 6- Principaux atouts et incertitudes IV. Etude de marché 1- Le marché cible 2- La segmentation clientèle 3- Questionnaire 4- Le ciblage 5- La concurrence V. Schéma de porter VI. Tableau d’intensité concurrentielle VII. Analyse SWOT VIII. Le positionnement IX. Le marketing mix 1- Le produit

gamme, milieu de gamme, économique, super économique) * Bonne image de marque Faiblesses du Groupe Accor : * Un seul métier : hôtellerie * Diagnostic externe Opportunités : * Menaces : * Milieu très concurrentiel a. Etude marché * Concurrence * Distribution * Demande * Prescription * Chiffres clés b. Analyse Pestel * Environnement politique * Stabilité politique * Organisation gouvernementale * Pression gouvernementale *

12 à 15)  La segmentation  Le ciblage  Le positionnement - Chapitre 4 : Le marketing mix (page 15 à 31)     La politique de produit La politique de prix La politique de communication La politique de distribution 1 Université Paris Ouest Nanterre La Défense - Cours SEGMI On effectue des études marketing pour connaître les besoins des consommateurs. Lorsque ces besoins sont connus, on a différentes stratégies marketing qui répondent à une segmentation, un ciblage, qui conduit à

a. Poser un diagnostic sur son marché et sa marque - Le CM analyse son marché et l’environnement de ce marché, connait ses consommateurs parfaitement (connaissance intime, type de comportement, profil, etc.), ses concurrents actuels et futurs, et ses distributeurs possibles pour ses produits et savoir qu’est ce qui va le faire agir. - le CM porte un regard critique sur sa stratégie actuelle Définir son marché à partir du besoin à satisfaire. : Marché des petits produits du luxe  Exemple

Evin 3) Structure du marché a) ressources b) utilisations c) reconstitution du marché français B) Environnement 1) La production 2) Etat du marché actuel C) Structure de la concurrence : distribution/production 1) Production 2) Distribution a) GSA b) Hard discount c) Hypercavistes d) Détaillants spécialisés e) Vente à distance f) Vente directe II) Segmentation de la demande A) Les

direction générale, * Investissement marketing doublé : 16 millions d’euros. * Co-Branding avec la marque LUANG, | | Offre actuelle | * Quatre domaines d’activités stratégiques : * Le surgelé grand public, * Le traiteur frais, * La restauration hors foyer, * Exploitation de marque sous licence : Bocuse, Weight Watchers. * Préoccupations : « exigence du bien manger », nutrition et santé, complicité et authenticité, * Forte notoriété et taux de pénétration important, * Offre de