Standardisation Des Procédés

qui souhaitait élargir l'emploi d'arômes naturels à l'utilisation du terme arômes nature-identiques dans la liste des ingrédients. L’argumentation des industriels allemands s'appuyait sur le fait que les arômes nature-identiques, obtenus par des procédés de synthèse Le cas est adapté de l’étude réalisée par le professeur Jean-Jacques Lambin de l'Université Catholique de Louvain (IAG, Louvain-la-Neuve, Belgique) avec la collaboration- de Jean-François Tellier, assistant à l'IAG. Cette étude a été

personnel fonctionnel.) 2 Les mécanismes de coordination Ces différentes composantes interagissent selon cinq types de relations allant de la supervision directe lorsqu’un individu reçoit des ordres de sa hiérarchie, en passant par la standardisation des procédés, des résultats et des qualifications, pour finir par l’ajustement mutuel en cas de communication surtout informelle. 3 Les éléments constitutifs de la structure Les organisations s’appuient sur deux facteurs pour se structurer : la

néo-taylorisme par Guillaume Duval (McDo par ex) B. FORD (1863-1947): une nouvelle manière d’organiser le travail Mise en application de l’OST 3 innovations majeures : 1. Sur le plan technique : chaîne d’assemblage 2. Sur le plan économique : standardisation du produit 3. Sur le plan social : politique de haut salaire Fordisme (hiérarchie) > post-fordisme (flexibilité) > Néo-fordisme (réseau) C. FAYOL (1841-1925) et ses principes managériaux Objectif à atteindre : * Chercher le maximum

| |Bureaucratie mécaniste |Standardisation des procédés | |Bureaucratie professionelle |Standardisation des qualifications | |Structure divisionalisée |Standardisation des résultats | |Adhocratie

interrelations. - la standardisation des procédés de travail : chaque poste de travail est défini en précisant les tâches que l‘opérateur doit effectuer. - la standardisation des résultats : des standards sont définis par rapports aux caractéristiques et au volumes de la productions attendue des opérateurs. - la standardisation des qualifications : la coordination est obtenue par le biais de la formation spécifique de celui qui exécute le travail. - la standardisation des normes : ce sont

Obtenir la meilleure façon de produire, de rémunérer (salaire, horaire), et donc le meilleur rendement possible. FORDISME : Par Henry Ford. Procédé de travail à la chaîne. But : Accroître la productivité et la production de l'entreprise grâce à plusieurs principes : division du travail augmentation du pouvoir d'achat des ouvriers standardisation (produire en grande séries à l'aide de pièces interchangeables). Conséquences : hausse de production et productivité hausse de la consommation

importante. Ce qui permet la régulation du travail, c’est que le centre opérationnel a des qualifications standardisées et donc pas de ligne hiérarchique (exemple : hôpitaux, médecins, université, très peu de hiérarchie, pas de hiérarchie) = standardisation par les

SYSTEME ENTREPRISE Structures de l’organisation Les grandes fonctions de l’entrepris - la technostructure est composée d’analystes, chargés de la conception et de l’adaptation de la structure, qui agissent sur le flux de travail par le biais de la standardisation : Les hommes des méthodes standardisent le travail. Les hommes de la planification et du contrôle standardisent les résultats. Les hommes du personnel standardisent les qualifications. 1. LE SYSTEME ENTREPRISE Structures de l’organisation Les

sociétés? 5) Qui est responsable en entreprise? 6) Peut-on vraiment décentraliser le pouvoir d’entreprise? 7) Pourquoi la hiérarchie en entreprise? 8) Quels sont les facteurs internes qui peuvent faire exploser une organisation? 9) Pourquoi la standardisation en entreprise? 10) Le rôle du manager dans l’entreprise? V. Sources p.14 I- Auteur 1. Biographie Henry MINTZBERG, diplômé en génie mécanique

subordonnés et contrôle la réalisation des tâches. * La standardisation des résultats => définir précisément les performances à réaliser. * La standardisation des procédés => définir avec précision les tâches à réaliser ainsi que leur succession = formaliser les méthodes de travail. * La standardisation des qualifications => s’appuyer sur le savoir-faire, les compétences acquises grâce à des formations. * La standardisation des normes => s’appuyer sur un système de valeur pour