Traçabilité Procédure Agroalimentaire

également un design adapté au type d‟emballage et de produits désirés. Le groupe CMCP dispose de trois unités de productions situées dans les villes de Kenitra, Casablanca et Agadir .Elles offrent une large gamme d‟emballage pour l‟industrie et l‟agroalimentaire. Conseillé pour la rédaction du rapport (l.AIT HENNANI) Page 10 Université LILLE2 Institut universitaire de technologie Caisserie de Casablanca Caisserie de Kenitra •Onduleuse : laize 2,20m •6 Machines de transformation •Capacité

3 4 5 5 5 5 6 7 10 10 11 11 11 11 12 12 14 15 17 17 17 17 18 19 20 20 20 21 22 22 23 24 24 24 25 26 27 28 29 30 ~3~ Introduction La Charcuterie des Flandres est une PME de la région dunkerquoise, appartenant au secteur de l’industrie agroalimentaire. Cela fait 30 ans qu’elle est spécialisée dans la fabrication de produits de charcuterie, passant d’une petite entreprise artisanale de 5 employés à l’industrie qu’elle est aujourd’hui. Un parcours jalonné de transformations en matière de qualité

des informations indispensables pour leur permettre d’agir correctement et plus vite. 1. Système d’information : définition et rôle Un système d’information est un ensemble organisé de ressources : matériel, logiciel, personnel, données, procédures, permettant d’acquérir, de traiter, stocker, communiquer des informations (sous forme de données, textes, images, sons…) dans des organisations. ¹ Le système d’information couvre trois grands domaines, qui se sont historiquement développés les

s’accorde à considérer que la plupart des pays développés positionne l’enfant au cœur des préoccupations des sociétés et des familles. Dès lors, la maîtrise des dangers alimentaires constitue la préoccupation des différents acteurs de la chaîne agroalimentaire. L’industriel doit assurer au consommateur par ses méthodes et ses techniques de production, un produit sain et salubre [1]. La société CHARCUTERIE MIAMI est également engagée dans cette voie. En cherchant la confiance de ces clients, Elle

Autoconsommation 15% IMPORTATIONS APICUEILLEUR 25% 30% CAM / COLLECTEUR Autoconsommation 5% 10% COLLECTEURCONDITIONNEUR 5% 7% 10% 10% 8% 10% REVENDEUR 18% GRANDE SURFACE / EPICERIE 10% ENTREPRISE, INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE DETAILLANT 10% 5% 17% 5% 10% EXPORTATIONS 28% 5% 10% CONSOMMATEUR Schneider Emeline, stagiaire FIDA 10 Synthèse Filière Miel – Région Analanjirofo 2. PROFIL DE LA FILIERE ANALANJIROFO/ Ampasina Maningory

les relations avec les fournisseurs, notamment le temps de réponse et le coût global Maîtrise du processus achat – Daniel BIERI Novembre 2013 Qualité, référentiels et principes La norme IFS V5 (agroalimentaire)  Ce que dit la norme    (chapitre 4.4.4) « la procédure de référencement et de suivi doit contenir des critères d’évaluation clairs, tels que des audits, des bulletins d’analyse, la fiabilité du fournisseur, des bilans de réclamations ainsi que des paramètres

Les petites et moyennes entreprises alimentaires à l’heure de la qualité Approche qualité de l’ONUDI dans le secteur agroalimentaire Expériences et études de cas au Burkina Faso ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL Les petites et moyennes entreprises alimentaires à l’heure de la qualité Approche qualité de l’ONUDI dans le secteur agroalimentaire Expériences et études de cas au Burkina Faso ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL Vienne

physique Architecture du réseau (niveau, implantation), Stock (niveau, localisation), transport Système de planification et de pilotage Conception du système de prévisions, règles d’allocation des ressources disponibles, règles de priorité, procédures de planification, tableau de bord Phase 1 Phase 2 Phase 5 Phase 3 et 4 29 IV.2 La famille logistique La famille logistique est un ensemble de produits dont le traitement physique et informationnel est assuré par la même solution logistique

également à préparer les professionnels à accepter l’éventualité d’une crise et à s’y préparer en conséquence. Mots-clés : sécurité des aliments, gestion de crise, risque alimentaire, HACCP, GBPH, communication, retrait/rappel produit, labellisation, traçabilité. JURY : Président : Pr Directeur : Pr Bolnot Assesseur : Pr Bénet Adresse de l’auteur : TUDAL – DUBREUIL Sophie-Anne 27 bis rue de Paris 60530 Neuillly-en-Thelle 5 Contribution to the description of Crisis management in food security. SURNAME

VI a procédé, dans la commune rurale de Selouane (province de Nador), au lancement des travaux de réalisation d'un parc industriel pour un coût de 4,8 milliards DH. Parc industriel de Selouane C onformément à la politique de ce agroalimentaires. Il devra comporter des Ministère en matière de développement lots destinés aux PME-PMI, d’autres des infrastructures d’accueil industrielles, pour une zone commerciale, des lots pour visant notamment la réalisation de sites