Diagnostic Externe Restaurant

Producteurs, distributeurs et consommateurs de café et leurs évolutions … 6 B) Diagnostic externe … 7 C) Les Facteurs clés de succès de ce marché … 8 D) Avantages concurrentiels … 8 E) Analyse concurrentielle selon le modèle de Porter… 8 II. Présentation de notre marque et mise en corrélation avec le thème choisi A) La Maison Richard en quelques chiffres … 10 B) Les Comptoirs Richard, une quête d’authenticité … 10 C) Diagnostic stratégique interne … 11 III. Stratégie marketing A) Stratégie marketing des

comparaison N-1 et N est réalisée afin de connaître les objectifs de la journée et de motiver l’équipe. Outils de motivation - Vendeurs payés à la commission - Entretiens individuels annuels - Primes sur le CA supérieur aux objectifs - Tickets restaurants Politique de ressources humaines et recrutement : « Grandir chez Conforama » (Source : DRH) Conforama favorise la promotion en interne, il y a une équipe permanente, le responsable de rayon peut demander des extras en cas de congés pris par les

Partie III METHODOLOGIE DE DIAGNOSTIC D’ENTREPRISE ET D’EVALUATION DES PERFORMANCES 1. Un diagnostic, pourquoi ? 2. Un diagnostic, comment ? 1. UN DIAGNOSTIC, POURQUOI ? Avant d’essayer de répondre à cette question, il est souhaitable de clarifier la notion de diagnostic 1. QU’EST-CE QU’UN DIAGNOSTIC ? D’origine grecque, le mot signifie « apte à discerner » ; utilisé dans le domaine médical, il consiste à déterminer la nature d’une maladie. Observation des symptômes, analyse

une position de premier plan en Restauration Collective et Facilities Management d'une part, et en Restauration de Concession et Travel Retail d'autre part. Ses 69 000 collaborateurs servent chaque jour 2,9 millions de clients dans près de 14 500 restaurants et points de vente implantés dans 15 pays. Avec l'adoption du nom Elior en 1998, le Groupe a développé une stratégie de marque qui conforte sa réputation auprès de ses clients et de ses collaborateurs. Elior possède une image de compétences professionnelles

Concernant les circuits de distribution, les jus de fruits se retrouvent principalement au rayon frais de toutes les centrales d’achat (de la superette jusqu’aux grandes surfaces de type hypermarché) ou encore sur le circuit CHR (café-hôtel-restaurant) et les boulangeries. La tendance « naturalité et santé » alliée au plaisir gustatif semble être au coeur du rayon des boissons rafraîchissantes sans alcool pour développer des offres premium, au détriment des autres boissons (eaux minérales

stratégie A/ Objectif du cours donner à l’étudiant les bases en terme de méthodes, de concepts et d’outils sur la stratégie d’entreprise. On distinguera trois moments : le diagnostic de la situation, les choix stratégiques, la mise en œuvre de la stratégie. Bibliographie : G. Johnson – Stratégique ; Atamer, Calori – Diagnostic et décision stratégique ; Magakian – 100 fiches pour comprendre la stratégie d’entreprise ; Dumoulin – La stratégie de A à Z. B/ Quelques principes de base en stratégie

formats ;-Prix  haut de gamme correspondant à son positionnement de produit de luxe ;- distribution diversifiée-Une présence produit dans plus de 100 pays ; | -Produit saisonnier-Cible le luxe donc public restreint-prix élevé-produit calorique | Analyse externe Opportunités | Menaces | -Innovation et diversité des saveurs-Variations climatiques-nouveaux marché en développement : desserts glacés prêt à servir ;-la restauration commerciale est de plus en plus séduite par les spécialités individuelles 

perspectives. Ensuite, il empêche l’entreprise de pouvoir bénéficier de candidats externes potentiellement plus expérimentés et plus qualifiés. B) Les sources externes de recrutement : Lorsque les compétences recherchées ne sont pas présentes ou disponibles à l’intérieur de l’organisation, celle-ci a la possibilité de se tourner vers le recrutement externe. Voici quelques sources intéressantes de candidatures externes :les anciens employés, les candidatures non sollicitées, les annonces d’offres

Diagnostic Stratégique Opéra Vins & Spiritueux Sommaire Introduction4 I. Analyse externe d’OVS5 Délimitation de l’unité d’analyse externe5 1. Environnement externe : le marché du vin5 2. Concurrence directe et indirecte6 Détermination des acteurs en présence7 1. Fournisseurs7 2. Produits substituts8 3. Concurrence8 4. Clients/Acheteurs & Distributeurs9 5. Nouveaux entrants9 6. Produits complémentaires10 Comment le secteur du vin crée-t-il de la valeur ?11 Conclusion

BECKER Cédric JOMINET Rémi SOLER Pierre Alain DANEY Martin MATZINGER Clément THOREAU Alix FILLATRE Mado NICOLAS Alexis SOMMAIRE NOTRE MISSION PHASE QUALITATIVE 3 I. Diagnostic Externe du Marché 4 1) Analyse de l'Environnement 4 2) Opportunités 7 3) Menaces 9 II. Un Diagnostic Interne de Bouygues Telecom 11 1) Les Forces : 11 2) Les faiblesses 14 PHASE QUANTITATIVE 16 I. Démarche méthodologique 16 1) Les Objectifs 16