Etude De Marché Flunch

Million Edouard Remise Julien Roudaut SOMMAIRE PREMIERE PARTIE : ANALYSE DIAGNOSTIC………………………………………........1 1. Analyse de l’environnement et du marché………………………………………..………….1 A. Traits et évolution de l’environnement technologique, économique et socioculturel………1 B. Structures et tendances d’évolution du marché……………………………………………..1 C. Comportement de consommation et d’achat………………………………………………..4 D. Motivations, attitudes et critères de choix des consommateurs…………………………….4 E

.................................... 8 En interne, nous possédons des forces et des faiblesses ................................................ 8 En externe, nous possédons des opportunités et des menaces .................................... 8 Etude commerciale ............................................................................................................ 9 Le produit ou le service proposé ......................................................................................... 9

Étude du marché des fast foods bio Sommaire · Objectifs · Méthodologie suivie · Synthèse des résultats : l’étude documentaire · Synthèse des résultats : l’étude qualitative · Synthèse des résultats : l’étude quantitative · Résultats détaillés · Conclusion · Recommandations · Annexe 1 : le guide d’entretien · Annexe 2 : la répartition de la population havraise · Annexe 3 : le questionnaire Objectifs Objectif De Gestion Créer un Fast-Food Bio Objectifs

● RESUME DE NOTRE PROJET 4 ● NOS MOTIVATIONS 5 ● NOTRE ROLE DANS CE PROJET 6 ● LA PRESENTATION DU PROJET 7 ● L’ETUDE DE MARCHE I/ Présentation du marché en question en France 8 1. Définition générale 8 2. La restauration à thème dans les détails 8 3. Les restaurateurs indépendants 9 4. Un avenir certain 9 5. Les concurrents sur le marché 9 II/ Perspectives de la restauration à thème 13 III/ La clientèle 13 1. Les habitudes des Français 13 2. Les tarifs 14 3

Parrain de stage : Monsieur Vermersch Semaine n° Rendez vous guide d’entretien Etude sur les produits concurrents direct et indirect Analyse sur les perspectives de développement sur le marché des plats cuisinés Semaine n° élaboration questionnaire commande Internet Rendez-vous chef de rayon Prise commandes Réception téléphonique Semaine n° Analyse des guides d’entretien Rédaction de mail pour le questionnaire Etude sur le rôle et l’influence du conditionnement sur le consommateurs Semaine n°

alimentaires). Partenariat avec des hôtels, restaurant, lieux culturels et de loisirs (théâtres, cinémas, etc.) 3. Les fonctions remplies par la distribution 3.1. Les fonctions matérielles Transport : de l’usine de fabrication du produit aux différents marchés sur lequel le produit est commercialisé Groupage : dans un même moyen de transport, plusieurs lots de marchandises diverses mais une même destination Fractionnement : fractionner le lot de marchandises provenant d’un point donné en plusieurs lots

l’émergence des « clean products ». Les fastfoods ont une image parfois négative, ils sont assimilés à la « malbouffe », ils favoriseraient l’obésité, etc. Notre société serait alors une bonne alternative aux fastfoods « hypercaloriques » dans le marché de la restauration rapide. Elle se différencie donc sur le principe de pouvoir manger vite et bien. Les consommateurs pourraient prendre des repas hors de chez eux rapidement et sans culpabiliser contrairement aux établissements où la nourriture est

Le magasin ATAC à ouvert en le 2 mai 2002. L'enseigne ATAC appartient au groupe shiver qui réalise un chiffe d'affaire de 1 380 millions d'euros. Le groupe possède également, des magasins auchan, des magasin Bi1, maxi marché, proxi marché, weldom, bricoman, KIABI, FLUNCH . Atac claivaux a réalisé en 2013 un chiffre d'affaires de 6 974 819 d'euros. Clairvaux les lacs, est un village de 1500 habitants. La concurrence est rude, puisque qu'il y a trois grandes surfaces sur Claivaux les lacs

Val d’Essonne Enseignement dispensé par M. Alain G. Publié sur www.sensoblog.com Etude de marché et Panels Restaurant : Atelier de cuisine Document de synthèse réalisé par © Lucile GODON © Marie-Pierre JACQUIAU © Etoile MEKAMOU © Aurélie PLACERDAT Année 2005-2006 Master Achat et Echanges Internationaux Publié sur : www.sensoblog.com 1 Table des Matières P R ÉA M BU LE P°3 ÉTUDE DOCUMENTAIRE I) II) Méthodologie Le secteur de la restauration hors foyer P°6 P°6 P°8 P°11

Remerciements 3 Prologue 4 L’enseigne McDonald’s 4 La franchise d’Alain Chambon 4 Quelques informations sur le marché de la restauration rapide 6 Chez McDonald’s, le progrès rime avec Ecoprogress 8 Les français sont-ils prêts ? 9 La méthodologie 14 Méthodologie 14 Porcédure de l’étude 15 L’étude qualitative 18 Vérification des hypothèses 19 Les Préconisations 27 Etude quantitative 29 Vérification des hypothèses : 33 1 - Intérêt de notre clientèle pour l’environnement 33 2 – Comportement