Fidelisation Des Clients Dans Les Restaurants

| |[pic] | |Mais pas de politique de fidélisation. Source : Service marketing SSP | |Partie 1 : Analyse Commerciale (suite)

européens Ecouter les clients Marketing : Etude macro économique Environnement = PESTEL Etude micro économique = concurrence, placement, clients, fournisseur Plan de marchéage = marketing mixe = 4P One to one / Marketing direct : communication personnalisé directe, envoie de documentation ou questionnaire de satisfaction ou juste bulletin d'info, carte de voeux, mailing etc... Ils visent à construire une relation durable entre l'entreprise ou la marque et le client final. Base de données

LE FRANÇAIS DU TOURISME ET DE L’HOTELLERIE Le français du tourisme et de l’hôtellerie est destiné à toute personne amenée à accueillir des clients et à répondre à des demandes de renseignements dans le domaine du tourisme. Il s'adresse donc à des professionnels, en activité dans les secteurs du tourisme, de l'hôtellerie ou de la restauration, ou à des étudiants ou stagiaires se préparant à accéder à des emplois dans ces domaines. Les professions visée ont pour dénominateur commun

La part de consommation des ménages pour l’alimentation et les boissons non alcoolisées est de  17,7%, et pour les hôtels, cafés et restaurants elle est de 4,5%, en hausse depuis 2005.   Incidence de la TVA ECONOMIQUE La   baisse   de   la   TVA   a   permis   une   baisse   des   prix   mais   a   aussi   permis   une   hausse   du   chiffre  d’affaires ; l’entreprise et le consommateur trouvent donc leur compte.  Secteur des hôtels café restaurant  Ce secteur est particulièrement dynamique et spécifique en termes d’emploi  et de rémunération

cette épreuve, les projets de développement d’une unité commerciale relèvent essentiellement : - du développement de la clientèle : accès à une nouvelle clientèle ou augmentation des achats des clients actuels (confort d’achat, accueil, satisfaction, incitation à l’achat, nouveaux types de clients ou zone commerciale plus large) - du développement de l’offre de produits et/ou de services (Assortiment plus large, nouveaux services associés). Exemples de projets  donnés dans les « guides

qui sont ses clients et ses clients potentiels. Proposition de réponse Les clients de la Sofappal se répartissent de la façon suivante : – les clients actuels : grande distribution, petites enseignes, magasins spécialisés, export ; – les clients potentiels : clients de la concurrence, restaurateurs, restaurants d’entreprise, restaurants scolaires, boulangeries, boucheries, par exemple. b. Expliquez comment l’on peut inciter les non-consommateurs relatifs à devenir des clients de l’entreprise

et la place du salarié dans l’entreprise 4 2.1. Les problématiques à la source de la stratégie RH 4 2.2. Le collaborateur, au cœur de la stratégique d’entreprise 4 2.2.1. Le recrutement : attirer les potentiels 4 2.2.2. L’intégration 5 2.2.3. La fidélisation 5 3. Le Service Ressources Humaines 9 3.1. Présentation du service 9 3.2. La convention collective et les sources documentaires 9 3.3. L’administration du personnel 10 3.3.1. A l’arrivée d’un nouveau salarié 10 3.3.2. Au quotidien 10 3.3.3. Projets

-Humaine : les salaries de siège social -Matérielle : les restaurants sont plusieurs dans le pays voir même dans chaque ville -Immatériel : brevet, notoriété, marque, logoActivités :-Restauration rapide-Gestion de ses réseaux sociaux et son application Processus : Mc donald’s a créer son propre système de processus

21011 Questionnaire pour les clients nous avons créer un formulaire pour but d’étudier la clientèle / l’environnement etc…1213SWOT Analysis14STRENGTHSla cliente fidèle depuis des annéesLes collèguesL’ambianceNouveaux matériels et un look moderne WEAKNESSESUn espace insuffisant Absence de planningLa rareté des ressources(les crèmes de lissage..)Une présence nulle sur les réseaux Le salon se situe dans un lieu stratégique qui aide à attirer l’attention de client. Exonération d’impôts et des taxes

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