Gestion Rayon Cereale

bénéfice du produit mais aussi à celui de sa gamme, de son rayon et de l’enseigne de façon générale. Dans le cadre des opérations que les fabricants montent avec nous de façon spécifique et partenariale (trade promotion), c’est d’ailleurs ce que nous demandons à nos fournisseurs industriels. La promotion qu’ils nous proposent doit non seulement être favorable au produit ou à la gamme promue mais également avoir un impact sur une catégorie, un rayon. Dans votre entreprise, quels sont les services concernés

distributions p.8 1) Les GMS p.9 2) L’Export p.9 3) La RHD p.10 4) Les industriels p.10 5) Les artisans bouchers charcutiers et grossistes p.10 C) Les produits du Groupe Bigard p.11 1) Les produits élaborés p.11 2) Le Traiteur p.12 3) Le rayon boucherie p.12 4) Les produits Halal p.13 II. La demande p.14 A) Analyse de la demande nationale p.14 1) Importations p.15 2) Exportations p.15 3) Volumes de production p.16 III. L’environnement p.17 A) PESTEL p.17 1) Légal p.17 2) Politique

principe du commerce équitable ? OUI 79% NON 21%   3•  Peux-tu citer au moins 3 produits du commerce équitable ? 1. Le café a été cité 71 fois 2. Le chocolat a été cité 39 fois 3. Céréales (riz, maïs…) 27 fois 4. Vêtements (+coton) 26 fois  D’autres produits plus minoritaires (moins de 10 fois) apparaissent ensuite (dans l’ordre décroissant) : thé, sucre, fruits et légumes, jus de fruit, vanille, lait de coco,

Collection Gestion dirigée par Jean-Pierre Helfer et Jacques Orsoni André Fady Maître de conférences à l’IGR-IAE de Rennes Université de Rennes 1 Valérie Renaudin Maître de conférences à l’Université Paris 9-Dauphine Dany Vyt Docteur en sciences de gestion ATER à l’IGR-IAE de Rennes Université de Rennes 1 Le Merchandising 6e édition ´as La loi du 11 mars 1957 n’autorisant aux termes des aline 2 et 3 de l’article 41, d’une part, que ´serve a l’usage prive du copiste et non destine

section carrée identique à celle utilisée pour le lait frais pasteurisé. - Un bouchon service facilitant le versage. ( Un emballage qui réfère au frais (différent des formes Tetra UHT à section rectangulaire ou des bocaux verres proposés au rayon épicerie). ( Promesse de frais confirmée par l'implantation en meubles froids. ← Un bouchon qui, au-delà de la fonction service, facilite l'identification du produit (jus de fruits différent lait aromatisé).

premières dans le chiffre d’affaires de la restauration Estimations et prévisions Xerfi Research/source primaire : INSEE Mais au-delà de la progression du nombre de repas servis, les opérateurs devront surtout miser sur la prise de parts de marché à la gestion directe, en particulier sur les segments de l’enseignement mais aussi de la santé et du social. Les experts de Xerfi pronostiquent une hausse du chiffre d’affaires en volume des SRC de seulement 1% en 2011 et inférieure à 1% par an entre 2012 et 2015

longue date formé aux bifidus actifs et autres “bonnes bactéries”. La société a donc choisi une stratégie plus classique de vente en grandes surfaces. [pic] Le contexte Kellogg’s a longtemps été le leader incontesté des petits-déjeuners céréales aux Etats-Unis avec une part de marché de 40% environ. Ces dernières années cependant, de nombreux concurrents, dont le géant General Mills, se sont mis à dupliquer ces produits pour des prix de vente beaucoup plus bas. En quelques années, la part

décalage de temps entre fabrication et achat par les consommateurs ; • Financement du stock et prise en charge du risque sur stock, surtout pour les produits périssables ou d’obsolescence rapide ; • Diverses tâches administratives comme la gestion des facturations, le contrôle des livraisons, etc. ; • La vente proprement dite au consommateur, qui peut elle-même prendre une grande variété de forme (libre service, vente avec conseil, vente par correspondance, etc.). Les fonctions de

décalage de temps entre fabrication et achat par les consommateurs ; • Financement du stock et prise en charge du risque sur stock, surtout pour les produits périssables ou d’obsolescence rapide ; • Diverses tâches administratives comme la gestion des facturations, le contrôle des livraisons, etc. ; • La vente proprement dite au consommateur, qui peut elle-même prendre une grande variété de forme (libre service, vente avec conseil, vente par correspondance, etc.). Les fonctions de

assisté pour la préparation du projet par : M. Eric von Saenger, son père, ingénieur Arts et Métiers, responsable planification produits dans une grande entreprise de Sophia Antipolis (06) ; M. Jean-Charles Kaiser, correspondant à La Boutique de Gestion de l'ACEC à Nice (06), www.acec06.org. Christophe von 25 ans. Adresse : votre a dresse et tel Formation Bac STT obtenu en Juin 2003 1° Année IUT, Promotion 2004 Expérience professionnelle FDI, SARL de Force de Vente, Nice Arénas 1 an