Marketing Restauration Hors Domicile

Marketing du Sport Plan : Histoire et définition du marketing 1) Analyse du marché a. Le marché et ses composantes b. Analyse interne de l’organisation c. Concept de besoin c.i. Approche économique c.ii. Approche Psychosociologique c.iii. Approche socio-marketing c.iv. Nouveaux comportements de consommation d. Concept de segmentation e. Concept de positionnement f. Concept de ciblage g. Les outils d’analyse : Les études 2) Agir sur le marché a. Politique de produit b. Politique

pas le cas du cœur de métiers (la production) qui est et restera complètement intégré au groupe. Toutes ces fonctions sont appuyées par des fonctions de supports (marketing, recherche et développement, développement stratégique) qui sont contrôlées, elles aussi, entièrement par le groupe car elles sont stratégiques. Le design et le marketing peuvent être des points forts (CF pub Heineken), ce sont des leviers qui permettent de se différencier par rapport aux concurrents. 2. Analyse de la macro

une période de crise. L’enseigne Carrefour Market est l’enseigne qui a le mieux réussi à s’imposer en 2009, elle a réussi à passer devant Auchan, en terme de parts de marché. La nouvelle enseigne de supermarché est un très bon succès commercial, marketing et humain. Malgré un contexte économique difficile, on peut dire que ce jeune concept de magasin est abouti, et que le pari de capitaliser sur la marque « Carrefour » est un réel succès. L’enseigne a su acquérir 700.000 foyers de plus en janvier

d’aller à la rencontre du consommateur C. Analyse des distributeurs Voici les différents canaux de distribution : Mais il y a la restauration qui fait lui aussi parti des canaux de distribution Les industriels recherchent de nouveaux modes de distribution comme le drive. Le drive contribue notamment à rallier de nouveaux clients, ou encore le portage à domicile, une initiative lancée par Danone en 2012. C’est une réussite selon le groupe, qui a décidé d’étendre l’expérience aux sodas Tropiquana

dossiers sectoriels 2010 Industrie Agroalimentaire en Midi-Pyrénées > plus de 900 établissements riés > plus de 17 000 sala ments > 71 % des établisse lariés ont moins de 10 sa Source : fichiers des CCI, OBSéco, 2009 Industrie agroalimentaire hors activité artisanale Midi-Pyrénées : 1ère région française pour : • son pôle confiturier ionaux) bis (73 % des volumes nat • la collecte de lait de bre des ts au lait de brebis (69 % et la fabrication de produi productions nationales) %

Sanyuan) qui se sont lancés dans la production du fromage et qui ont poussé cette dernière à une croissance spectaculaire en 2004 (+568% !) afin de répondre là aussi à des besoins de diversification des produits et du développement des chaînes de restauration rapide occidentales (Mac Donald’s, Pizza Hut…). Cependant, cette production reste limitée (8 000 tonnes) à cause des groupes français Bel et Bongrain, qui ont su adapter leurs produits aux goûts chinois. Bongrain reste le premier producteur de

de nous avoir accordé un entretien et fourni les informations nécessaires pour notre projet marketing. Nous remercions également Stéphanie Presle, assistante de direction de l’OL Groupe, pour sa disponibilité et sa coordination dans notre projet. Enfin, nous tenions à remercier Madame Ravix pour nous avoir guidée et orientée sur notre sujet. 2 Sommaire A partir de l’étude des mécanismes marketing de l’OL Groupe, peut on considérer ce club sportif comme une entreprise ? I. Présentation

des promenades à cheval en assurant la sécurité des cavaliers. Le guide de tourisme équestre, lui, organise et encadre des randonnées de plusieurs jours, en France ou à... | | Accouveur L’accouveur est un spécialiste de l’élevage de volaille hors sol pour la viande ou les œufs. Il transforme des milliers d’œufs en « poussins d’un jour » qu’il livre à des clients-éleveurs spécialisés dans une variété : poules, dindes, canards,... | | Acheteur L’acheteur est un professionnel de la distribution

essentiellement de l’eau mais aussi des extraits végétaux, du jus de fruits, du sucre ou des édulcorants, des arômes, avec ou sans bulle. Le marché des BRSA et le marché le plus dynamique de l’industrie agroalimentaire, en effet beaucoup d’innovations et de marketing sont réalisés au sein de ce secteur pour pouvoir influencer le choix des consommateurs. C’est un secteur fortement concentré (les dix premières entreprises réalisent la quasi-totalité́ du chiffre d’affaires). C’est aussi un secteur dominé par

- Production intégrée - Dirigeant créateur, capitaux contrôlés - Forte rentabilité Opportunités - Essor de la restauration hors domicile - Tendance vers le manger sain - Marché chinois Faiblesses - Produits peu diététiques - Concurrence interne entre les concepts - Rentabilité des nouvelles couvertures Menaces - Apparition de nouvelles chaines de restauration - Préparation à domicile - Baisse du pouvoir dʼachat - Fluctuation du prix du blé Différents niveaux dʼenvironnement Macro environnements