Marketing Restauration Hors Domicile

une organisation, les facteurs macro-environnementaux d'ordres: Politique Économique Social Technologique Environnemental Légal et Législatif Ce type d'analyse peut être utilisé par l'entreprise pour la planification stratégique, la planification Marketing, le développement d'activités, de produits et la recherche. Remplir une Matrice d'Analyse PEST peut être relativement simple en utilisant des séances de brainstorming. À l’issue de l’analyse, une synthèse doit permettre de dégager de nouveaux segments

le marché 6 3.3. Evaluation du marché 6 4. Concurrence 7 4.1. Concurrents 7 4.2. Produits concurrents 7 5. Marketing 8 5.1. Segmentation du marché 8 5.2. Stratégie de lancement 8 5.3. Politique de prix 8 5.4. Vente / Distribution / Sites 8 5.5. Publicité / PR 8 5.6. Chiffre d’affaires visé en CHF 1’000 9 6. Site / Logistique 9 6.1. Domicile 9 6.2. Logistique / Administration 9 7. Production / Acquisition 9 7.1. Moyens de production 9 7.2. Technologie

NICOLAS AVEC L’OUTIL INTERNET ? REMERCIEMENTS Je tiens à remercier dans un premier temps, Monsieur Xavier BARRET, professeur de marketing à l’ESVE, pour l’aide et les précieux conseils qu’il m’a apporté lors des différents suivis pour la réalisation de ce mémoire. Je remercie tout particulièrement Mademoiselle Sylvie TABUREL, Responsable Marketing et Communication, pour m’avoir donné la chance d’acquérir une expérience dans une telle entreprise que sont les Établissements Nicolas. Je

synthétique du restaurant “Les 4 Saisons” 12 2 Définition des Domaines d’Activités Stratégiques 12 3 Mise en evidence des Facteurs Clé de Succès 13 2 ème Partie : Analyse Externe 14 1 Analyse du macro-environnement 14 1.1 Le marché de la restauration Rapide et Equilibre 14 1.2 Analyse PESTEL 19 2 Analyse du Micro-Environnement 20 2.1 Etude de marché sur la zone de chalandise 20 2.2 Les concurrents 33 2.3 L’approvisionnement 36 2.4 Analyse sectorielle de PORTER 39 3ème Partie :

L’ANALYSE MARKETING                   L’analyse externe Définition et types de marché La Segmentation des marchés Les indicateurs du marché Le macro-environnement L’environnement concurrentiel Les forces de Porter L’analyse interne Définition & principes L’analyse fonctionnelle La chaine de Valeur La méthode des 5M L’approche multidimensionnelle L’analyse SWOT Définition & Historique Utilisation et organisation des idées Analyse externe

........................................................................... 4 3. L'identité de la marque ............................................................................................................... 4 2. Analyse du marketing ...................................................................................................................... 4 1. Le marché de référence de la marque .................................................................................

HôTeLLerie - LoiSirS L’industrie Hôtelière Française 2010 33e édition KPMG S.A. Edito KPMG s’associe aux acteurs de la profession Tourisme Hôtellerie Loisirs & Restauration pour vous présenter les résultats de la 33e édition de l’Industrie Hôtelière Française et des activités connexes : Résidence hôtelière, Restauration, Spa & Bien-être. La France, première destination touristique mondiale, a dû faire face à un repli de sa fréquentation et à un retournement du cycle d’activité du tourisme

des canaux pour vendre vos produits, vous devez assurez-vous de toujours se référer à votre site Web comme point central. Vous avez besoin d'un bon, honnête, description claire de votre produit et de service, il doit être le même sur et hors ligne. Pensez hors de votre marché cible: local, régional ou sur le Web à l'échelle. Les coûts de développement de votre e-commerce sont en fonction de votre marché cible. Vérifier, comparer et inspirez-vous de ce que vos concurrents font, non seulement

SOMMAIRE Introduction L’approche du sujet Le Marketing générationnel Le traitement du sujet Profil d’une génération : La génération Y Définition Environnement Culturel et technologique Sociologique Economique et géopolitique Taille Les Attentes L’Entreprise face à la génération Y Concepts adaptés à la génération Y La génération Y dans l’Entreprise La génération Y au travail Le management de la génération Y Conclusion Annexes I. Introduction Le sujet de notre rapport

production Il existe deux principaux débouchés pour les producteurs de café. Augmentation de l’ensemble des circuits en 2006 : La restauration hors foyer représente un débouché important pour les transformateurs et les négociants de café : - Augmentation de leur chiffre d’affaires en volume en 2006. - Augmentation du nombre de repas pris hors du domicile reste une tendance lourde bénéfique à l’activité. Mais, le rythme reste modéré : - Evolution modeste notamment pour les circuits