Pizza Bio

alimentaires et restauration commerciale Bio" en Bretagne Situation Août 2008 Typologie et localisation des préparateurs Les principaux produits et opérateurs concernés sont les compléments alimentaires à base de végétaux Bio, les plantes médicinales Bio, les huiles essentielles et alimentaires (argan et autres), les fabricants de plats cuisinés (crêpes garnies), les fabricants de chocolats et produits sucrés et les restaurateurs commerciaux fixes ou itinérants (pizzas, sandwichs, jus de légumes, etc

LA RESTAURATION 'FAST-GOOD' EN FRANCE (BIO, SANTE, GASTRONOMIQUE) CHAMP LEXICAL Définition de l’INSEE La restauration rapide comprend : «la fourniture au comptoir d'aliments et de boissons à consommer sur place ou à emporter présentés dans des conditionnements jetables : - les restaurants de restauration rapide, - les restaurants proposant principalement des repas à emporter, - la vente de crème glacée dans des chariots, - la vente de repas dans des équipements mobiles » Caractéristiques des

consommation sur place en mode rapide, à emporter, ou en livraison. SchémaENde l’étude L’OFFRE RESTAURATION RAPIDE / VENTE A EMPORTER LA RESTAURATION RAPIDE Hamburger Sandwicherie Haut de Gamme Kebab Sushi, Japonais Fast-Food asiatique Pizza Self Service Spécialités de pâtes… Sur place A emporter Livrée Drive-In Self-service & cafétéria LES CIRCUITS DE VENTE ALTERNATIFS Snacking Sandwiches/Salades Plats chauds Offres traiteurs Sur place A emporter Distributeurs

pain brioché. Viennoiserie : brioches, pain au lait, pain au chocolat, pain aux raisins, frais ou industriels, etc. Pâtes p 29 Petits déjeuners p 31 Café, thé, tisane. Boisson chocolatée. Miel, confiture, compote, crème de marron, etc. Pizzas, quiches, sandwichs, crêpes salées, croque-monsieur p 32 Plats cuisinés (surgelés ou en conserve) p 34 Les « inclassables »  : cassoulet, choucroute, couscous, paëlla, saucisses aux lentilles, etc. Poisson et fruits de mer p 35 Frais.

plus souvent des produits gras et sucrés comme des hamburgers, des frites, des pizzas ou des sodas, elle a souvent été associée à la « malbouffe ». - Le 15 novembre 2001, Alain Cojean lance avec son vieil ami Frédéric Maquair, son premier établissement de restauration rapide, qui propose une nourriture saine, équilibrée et de saison. - En décembre 2008, le restaurateur Marc Veyrat lance son premier fast-food bio, baptisé Cozna Vera, à Annecy. Enjeu Inspirée par des modèles étrangers comme

Introduction : Notre projet est sous forme d’un restaurant bio qui confectionne des repas à partir de produits bio provenant des meilleurs terroirs. Ce restaurant offre une cuisine gourmande de qualité, grâce à une culture des différents produits utilisés qui est respectueuse de l’environnement. Ces recettes à base de produits bio promettent une cuisine de qualité et une nouvelle façon d’aborder de différents plats appartiennent à la cuisine marocaine et aussi des plats étrangers. Description

| |1992 | |Lancement des Produits bio de Carrefour. | |

moyen d’un repas, toutes taxes comprises, s’élève à 8 euros. Le choix, qui ne se limitait au début qu’aux hamburgers, s’est diversifié au cours de la dernière décennie. Ainsi, les consommateurs peuvent maintenant choisir entre des sandwichs, des pizzas, des pâtes, des salades, des soupes, des wraps, voire des sushis. En effet, la restauration rapide souffre d’une mauvaise réputation de « malbouffe ». Les nouveaux produits lancés par les enseignes l’attestent : plus diététiques, plus goûteux, plus

sportifs Il est déjà équipe de champignon chauffant et possède un four à feu de bois digne des plus grands acheter directement au salon de la pizza a Milan 5°) Écologique – Certain produits du restaurants sont bio, de nos jours le nombre de personnes qui souhaitent manger bio ne cessent d’augmenter chaque année, cela est devenu une tendance. – Le tri sélectif est effectué Source  : forum.aufeminin

les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de frites et de sodas. On peut aussi y manger un hot-dog, une pizza, un club sandwich, un taco ou un sushi. Au Québec, on y offre également une poutine, un sandwich à la viande fumée ou un beigne avec un café. Serveuses d'une entreprise de restauration rapide à Jakarta. Critiques de la restauration rapide Les