Segmentation Biscuits Sucrés

RAGUSA LM-75D Instruments de Marketing 5ème Semestre 2010/2011 Zollikofen, le 20 décembre 2010 Table des matières 1. Présentation du produit 3 2. Situation du marché 3 2.1 Segmentation du produit 4 2.2 Concurrence 4 2.3 Concept du produit (4éléments) 5 2.4 Positionnement du produit 5 2.5 Cycle de vie du produit 7 3. Politique de prix et des conditions 7 3.1 Positionnement du prix par rapport à l’entreprise 7 3.2 Positionnement

4 2. Les chiffres-clés du marché 4 2.1 Analyse des volumes 5 2.2 Analyse des valeurs 5 2.3 Présentation des entreprises 6 3. L’offre et sa commercialisation 7 3.1 Nature et segmentation de l’offre 7 3.2 L’organisation de la distribution 9 3.3 Les prix de vente 9 4. Communication et publicité 10 4.1 Les marques : vecteurs de la communication 10 4.2 La publicité

notre société. Les marché des enfants peut se diviser en 4 parties : _ De 0 à 3 ans _ Segment « Bébé roi » _ De 4 à 11 ans _ Segment « Barbie et Nintendo » _ De 12 à 17 ans _ Segment « collège » _ De 18 à 24 ans _ Segment « adulescents » Segmentation des Juniors selon J.P. Tréguer, J.M. Segati et IED Nous nous intéresserons plus précisément dans cette contribution, aux enfants âgés de 5 à 13 ans en faisant un point sur le contexte actuel et la position de l’enfant dans notre société de consommation

.............................................................................. 19  Remarque : ........................................................................................................................................ 20 VI. La segmentation des achats directs ................................................................................................ 20 VII. Matrice Kraljic : ....................................................................................................

consommateur junior dans notre société. Les marché des enfants peut se diviser en 4 parties : De 0 à 3 ans Segment « Bébé roi » De 4 à 11 ans Segment « Barbie et Nintendo » De 12 à 17 ans Segment « collège » De 18 à 24 ans Segment « adulescents » Segmentation des Juniors selon J.P. Tréguer, J.M. Segati et IED Nous nous intéresserons plus précisément dans cette contribution, aux enfants âgés de 5 à 13 ans en faisant un point sur le contexte actuel et la position de l’enfant dans notre société de consommation

souvent au restaurant © Kantar Worldpanel UNE OFFRE QUI S’EST ACCRUE ET BEAUCOUP DIVERSIFIEE Recettes Audacieuses Exotiques Formats Box Bols snackings Woks in box Praticité Packagings Pizzas, croque-monsieurs micro-ondables Segmentation Halal Produits non allergènes 16 © Kantar Worldpanel UNE CROISSANCE QUI SE CONFIRME EN 2011 : LE SNACKING EST DEUX FOIS PLUS DYNAMIQUE QUE LE MARCHE PGC EVOL CA +2,5% +4,8% Total PGC SNACKING +4,1% Light Snacking Sucré +5

d’euros de CA. Ces deux entrepreneurs ont lâché leur jobs confortables pour partir à l’aventure de la création d’entreprise et réaliser leur rêve: après avoir passé un CAP-BEP de boulanger, ils créent (après 400 essais) et vendent des petits sablés sucrés et salés aux goûts variés (pavot vanille, fleur d’oranger… parmesan et graines de moutarde, thym et baies roses, piment), puis des « vaches à boire », puis d’autres produits alimentaires naturels. Ils ont de l’humour et savent faire du packaging/marketing

de chocolat. Les autres produits sont soumis au taux normal de 19,6%. - Loi qui limite les publicités pour les produits trop sucrés pour les enfants B- Analyse du marché ➢ La segmentation du produit sur le marché Kinder Surprise représente 92% de la part de marché des œufs-surprises. [pic] ➢ La segmentation Kinder [pic] On peut remarquer que Ferrero recouvre tous les segments des produits de chocolaterie. Ceci prouve bien que ce groupe a une

sur la taxation des produits sucrés. Un groupe de travail constitué à la demande du Ministère des finances remet un remet un rapport sur la taxation des produits sucrés. Le texte préconise une taxation additionnelle sur les boissons sucrées (hors jus de fruits et de légumes et eaux minérales) et les produits de grignotages (confiseries, barres chocolatées, biscuits, chips, etc.). ✓ Février 2007 : réglementation de la publicité sur les boissons et les produits sucrés. Ce type de publicité doit

également classé dans les principaux indices de responsabilité sociale : Dow Jones Sustainability Index,ASPI Eurozone, et Ethibel Sustainability Index. Développement à l'international 3 En 1999, le groupe Danone se renforce dans le secteur des biscuits en Pologne, Colombie, Tunisie, Maroc, Brésil. Il s'étend sur le marché des produits laitiers frais aux États-Unis, en Pologne et en Turquie et sur celui de l'eau embouteillée en Argentine. Entre 2000 et 2006, l'entreprise acquiert l'américain Stonyfield