Starbucks Standardisé Adapté

besoin de réserver une table)… Ces quatre facteurs expliqueraient ainsi l’explosion des fast food à travers le monde. b) Menaces : Un marché saturé : de nombreux acteurs sont déjà bien implantés sur ce marché, que ce soit Mc Donalds en France ou Starbucks aux USA entre autres. Le choix est dense n’importe où dans le monde pour qui veut déjeuner dans un fast food et il parait donc difficile pour un nouvel acteur de s’imposer sur un tel marché et d’avoir par conséquent un poids face aux géants du secteur

............................................................................ 6 3. Identifier les opportunités et les menaces ...................................................................... 7 4. Illustration : Cas du Groupe de Starbucks ..................................................................... 8 5. Limites du modèle ............................................................................................................. 9 Deuxième partie : La matrice BCG

1970, 1980 et 1990, a marqué la popularisation de la consommation de café en Europe. La deuxième vague a fait passer à un café de plus grande qualité et a entraîné le développement des espaces café, marqué par l'arrivée de chaînes, telles que Starbucks et Costa Coffee, à partir du milieu des années 1990 en Europe. La troisième vague a été constatée depuis le milieu des années 2010, marquée par la demande croissante de cafés de haute qualité qui est centrée sur des caractéristiques gustatives

faut aller sur le terrain observer les consommateurs de nos produits. Il s’agit de comprendre l’usage que les consommateurs ont des produits. La façon dont les gens utilisent les produits. Cela sert à cerner le fonctionnement du consommateur et adapter la stratégie marketing et développer des produits (les idées viennent bcp des consommateurs pour développer des produits). Il faut être au contact du consommateur (comme un frère ou une sœur pour cerner le plus finement possible ses envies, ses besoins)

forme de poudre avant d’être servies) Stratégie de concurrence : Le choix du lieu de l’implantation d’un restaurant Mcdonald’s tient compte de la concurrence. De plus en ouvrant le McCafé, Mcdonald’s espère faire concurrence à la Brioche Dorée, Starbucks Café ou encore Paul qui sont des lieux propices au snack. Stratégie d’adaptation : McDonald’s veut plaire à tout le monde, c’est pourquoi il y a une adaptation au marché local. En effet, McDonald’s peut proposer dans ses points de vente asiatiques

procédés de travail sont standardisés lorsque le contenu du travail est spécifié ou programmé (comme la notice qui indique comment monter un meuble Ikéa...). * Standardisation des résultats Cela consiste par exemple à spécifier à l’avance les dimensions du produit, ou les performances à atteindre. Lorsque les résultats sont standardisés, les interfaces entre les tâches sont prédéterminées. * Standardisation des qualifications La qualification et le savoir sont standardisés lorsque est spécifiée

contentaient d’un magasin propre et attrayant, de nos jours, ils veulent davantage : plus de services, plus de rêve, plus de distraction, plus de facilité. L’autre tendance marquante, c’est la recherche d’une plus grande convivialité, d’un commerce moins standardisé, plus humain. C’est dans ce contexte que le marketing expérientiel peut se développer. La revalorisation de la dimension affective Selon de nombreux économistes, les consommateurs seraient des êtres rationnels prenant principalement en compte

grand chiffre d'affaire au monde se trouve à Paris. Comment est née Mcdo ? Ray Kroc ouvre son 1er MacDonald à Des Plaines (Illinois). Il a été séduit par le restaurant des frères MacDonald à San Bernardino (Californie) qui offre des plats standardisés qu'on peut manger avec les doigts. Le succès est immédiat. En 1959, la chaîne comprend déjà 100 restaurants. En 1965, l'entreprise entre en Bourse. En 1979, le 1er Mcdonald’s est ouvert en France à Strasbourg. Aujourd'hui, Mc Donald's reçoit 45

globalement indirects, sur certains produits la concurrence peut être directe. Par exemple, McDonald’s tente de concurrencer KFC (spécialisée sur la viande poulet) avec le « McChicken » à deux euros, ou de marcher sur les plates-bandes de Starbucks avec l’ouverture de « McCafés ». - La restauration traditionnelle plutôt plus haut de gamme que McDonald’s (exemple : Amarine, Buffalo Grill, etc.). Cette différence de « standing » est soulignée par un sondage auprès de consommateurs

millions de clients par jour. Une des raisons avancées par le patron de McDonald's pour expliquer ce succès est que McDonald's est perçu en France « comme une entreprise française : nos dirigeants, nos fournisseurs sont français et nous avons adapté nos menus à ce marché comme nous le faisons ailleurs », comme le souligne Denis Hennequin, lorsqu’il était encore PDG de McDo France. Nous achetons 99,7 % de nos produits en Europe, et 75 % en France. L'exception, ce sont les graines de sésame sur