Viande Halal

est-il appelé à tuer le pluralisme ? On aurait tort de réduire le débat sur les Quick halal à une nouvelle polémique liée à l'islam. Il se joue là quelque chose d'infiniment plus passionnant, qui concerne d'ailleurs aussi bien le halal que le casher : l'éternel réglage entre respect du particulier et de l'universel. Personne ne conteste à une chaîne de restauration rapide la possibilité de vendre des hamburgers halal ou casher. Le débat porte sur l'exclusivité. Est-il souhaitable que certains restaurants

Analyse sectorielle – Les viandes Nada Dans le cadre du cours Gestion des PME MET3122 Le 14 décembre 2011 Table des matières Méthodologie Page 2 TEMPS I : Environnement du secteur halal Contexte économique et démographique Page 2 Contexte socioculturel Page 4 Contexte juridique et règlementation Page 5 Contexte technologique Page 5 Opportunités/Menaces dans le secteur halal Page 6 Produits offerts dans le secteur Page 7 TEMPS II : Analyse du secteur halal Page 9 Nouvelles

consommation de produit halal Voici un petit questionnaire sur la consommation de produits halal. Y répondre ne vous prendra que quelques minutes. Merci de votre collaboration! Haut du formulaire Pour vous, consommer halal, c'est quelque chose de : * très important * important * assez important * pas important Consommez-vous de la viande halal? * oui, exclusivement * oui, souvent * oui, parfois * non, jamais Quel type de produits halal achetez-vous? (plusieurs

| | LA FILIERE HALAL… | Sommaire I. Introduction 3 II. La Filière Halal en France 5 1. Caractéristiques de la filière Halal 5 a. Définition de Halal 5 b. Comment se déroule l’abattage ? 5 c. Les problèmes de cette filière ? 8 2. Le poids économique de la filière Halal en France 9 III. Enjeux de la Filière Halal 11 1. Les conséquences positives 11 2. Les conséquences négatives 12 IV. La Traçabilité 14 1. Une traçabilité Halal peu encadrée : 15

CHERIF Mehdi MANGBELE KAMBINGA Junior MARMUSE David MEUNIER Grégory RABAI Yahya Les produits Halal (viandes, charcuteries, produits divers) Analyse de la demande internationale. Le terme halal, définit ce qui est permis pour une personne de confession musulmane. A ne pas confondre avec le terme « dhabiha », qui est la méthode d'abattage rituel au sens strict. En 2009 -Le marché mondial des produits halal a connu une augmentation considérable, il représente de nos jours 400 milliards d’euros soit

manière inégale selon les régions du pays (plus importante sur les côtes)et nettement inférieur à la moyenne mondiale qui est de environ 13kg/an/hab. La consommation de produits de la mer par les marocains reste donc faible par rapport à celle de viandes rouges à cause des prix instables et d'un manque d'infrastructures adéquates des circuits appropriés de distribution (principalement pour les produits congelés). Plus de 60% du marché local est représenté par la catégorie pélagique à faible valeur

risque Le Quick halal, "c'est bon aussi, ça ne change rien" Hier, 09h30 LEXPRESS.fr • Buzzer ! ◦ 136
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 • Envoyer • Imprimer Alors que le groupe a annoncé ce mardi matin le passage au halal de 14 nouveaux établissements, le Quick d'Argenteuil, déjà converti, ne fait plus de vagues. Reportage. Lire la suite l'article "C'est vrai, c'est halal ici, j'avais oublié", assure une cliente à la fin de son repas. Au Quick d'Argenteuil, la viande est servie selon

encore on s’est dit que le halal n’est au fond qu’un marché comme un autre qui répond aux mêmes exigences que d’autres marchés. Ce qui n’est pas faux. Mais ce marché a ses spécificités, ses exigences, ses codes et ses propres principes qui sont malheureusement peu pris en compte, alors qu’il faut absolument en tenir compte si l’on veut percer. D’autre part, il y a un autre paramètre particulièrement négligé : l’investissement réalisé dans les ressources humaines. Le halal, ce n’est pas de la technique

Le marché des produits halal Perspectives de croissance et segments porteurs, forces en présence dans les IAA et panorama des circuits de distribution L’attractivité du marché des produits halal pour les industriels agroalimentaires et les distributeurs se confirme. L’intérêt des opérateurs est d’autant plus marqué que l’univers alimentaire restera globalement atone. Selon le scénario prévisionnel de Xerfi, la consommation alimentaire augmentera en effet de 1% seulement en 2012, tandis que les

Pratiques et jugements de la population d’origine musulmane sur les produits halal. Janvier 2010 Le contexte Depuis de nombreuses années maintenant, l’Ifop mène des enquêtes auprès des personnes d’origine musulmane. Ces sondages nous ont permis d’avoir une assez bonne connaissance des opinions politiques et des comportements religieux de cette population. Les données disponibles étaient en revanche beaucoup plus parcellaires en ce qui concerne les pratiques de consommation. Une étude a été