Le Concept Starbucks

apprendre de ses échecs commerciaux. Cela paraît d’autant plus préoccupant qu’on a vu récemment apparaître, dans la littérature, certains travaux montrant que les organisations apprenant, de façon systématique, de leurs échecs, sont rares (Baumard et Starbuck, 2005 ; Cannon et Edmondson, 2005). Dès lors, il paraît surprenant que les auteurs mobilisés dans cette introduction identifient assez peu de phénomènes de rigidité, susceptibles d’entraver l’apprentissage par l’échec, et ce d’autant plus que la

d’enquêtes. 4) L’Ethnomarketing : sondage = approche quantitative trompeuse. ID = aller directement. Thorstein Veblen (1899) : la consommation comme marqueur de la distinction sociale la consommation comme marqueur de la distinction sociale Un concept central : la consommation ostentatoire. Permanence de la classe de loisir de la période de la « barbarie » à l’époque moderne ; Retournement paradoxal du rapport homme / femme mais toujours au profit des hommes : domination masculine Il existe 2

Le salon lounge. Concept et réussite Nespresso vise le consommateur haut de gamme pour qui la dégustation du café -à la maison ou au bureau- est redevenu un art de vivre, moyennant une capsule (il en existe 12 variétés de 0,29 à 0,32 centimes d'euros) et son indispensable percolateur design, nouvelle icône dans la famille des ustensiles (à partir de 200 euros). Cet amateur de grands crus se distingue par son goût du luxe en toutes choses, même dans le rituel quotidien. Le concept est né chez Nestlé

............................................................................ 6 3. Identifier les opportunités et les menaces ...................................................................... 7 4. Illustration : Cas du Groupe de Starbucks ..................................................................... 8 5. Limites du modèle ............................................................................................................. 9 Deuxième partie : La matrice BCG

envisagés par M. Lebloa : tout d’abord se lancer sur le marché du café « équitable » ; se mettre à torréfier le café à l’intérieur même de l’entreprise ; se lancer dans la gestion d’un nouveau concept de café-bar (qui certes existe déjà aux USA et arrive en France), mais en tant que franchise avec Starbucks afin de développer ce type de cafés en France. Cependant même si M. Lebloa ne ferme pas la porte à la franchise, cela est selon lui peut-être un peu tard malgré deux pistes possibles avec en priorité

marché, comme Nestlé (suisse) ou Kraft (américaine). En ce qui concerne la distribution de produits prêts à consommer, certaines entreprises ont mis en place des réseaux de distribution à l'échelle mondiale. C'est le cas de l'entreprise américaine Starbucks, dont les cafés sont implantés dans plus d'une cinquantaine de pays. L'entreprise a fait le choix de s'approvisionner auprès de quelques pays à bas coût et d'ouvrir ses magasins dans les pays de la Triade, au Moyen-Orient et en Asie orientale, ainsi

de la santé explique son succès par son envie de vouloir toujours innover. Cet avantage leur permet d’avoir toujours un temps d’avance sur les concurrents ce qui les placent comme un groupe « intouchable ». Une de leur plus grande innovation le concept Nespresso, lancé il y a plus de dix ans aujourd’hui leader sur le café portionné haut de gamme. Nespresso était à l’époque révolutionnaire, pouvoir se faire un café de qualité à domicile a été un succès pour les amateurs de café. De plus, il a su

couts pour l’entreprise, ce qui amène à une rentabilité très forte et la définition d’un nouveau marché. C’est un bond en avant par rapport à ce qui se fait et dans la qualité pour le client. Quelques exemples d’océans bleus : la Ford T, Compaq, Starbucks, le Cirque du Soleil (qui a réinventé le cirque en le mariant à la danse et le ballet et en en faisant un spectacle tout public, et pas seulement pour les enfants). Chapitre 2 : outils analytiques et dispositifs conceptuels Les auteurs proposent

développement mondial de Starbucks : Forte pénétration du Mé : nveaux magasins dans des pays où ils sont déjà présents Développement du Mé dans nbreux pays et ville = extension de Mé avec une cible plus large Tableau de présentation des Pdm Comportement du consommateur : l’aspect social, psychologie, les influences … L’analyse interne : Ciblage : façon dont on procède pour cibler les individus Cible : Consommateurs qui sont visés Le produit : Concept du produit (idées essentielles

management des services et les applications innovantes de l’ingénierie de services dans Du management au marketing des services (Dunod, 2007) proposé par Charles Ditandy et Benoît Meyronin. Un ouvrage opérationnel de référence. Que recouvre le concept de « servuction » employé dans le domaine des services ? En deux mots, la servuction nous apprend que le service est le résultat de l’interaction de trois ingrédients principaux : - le travail des collaborateurs en relation avec la clientèle, - les