Standardisation Des Procédés

matricielle, ne sont d’ailleurs que des référents-types que les entreprises adaptent à leurs caractéristiques et contraintes propres. Le caractère complexe du choix de la structure apparaît plus clairement lorsqu’il s’agit pour l’entreprise de procéder à des transformations importantes de son organisation. 1. Les caractéristiques d’une structure : 1.1. Organes, liaisons, organigramme : Si l’on s’en tient à une conception étroite, la structure est un agencement particulier des organes composant

entretenu. Les origines Il y a 6 éléments qui contribuent à cet effet : l’effet de taille (pouvoir de négociation) + l’effet d’échelle + l’effet d’apprentissage (meilleure productivité du travail) + l’innovation (amélioration du produit ou de ses procédés) + la substitution entre le capital et le travail (automatisation des tâches élémentaires) + le partage des input et des facteurs de production (les mêmes équipements sont partagés par plusieurs produits). L’apprentissage incite à accumuler la production

par simple communication informelle _ la supervision directe ; une personne a la responsabilité des autres _ la standardisation des procédés ; lorsque le contenu du travail est programmé _ la standardisation des résultats ; lorsque les perf à atteindre sont définies à l’avance _ la standardisation des qualifications ; la formation pour faire tel taf est spécifiée _ La standardisation des normes ; tous les membres partagent la même idéologie de l’E Les 7 configurations structurelles : _ la

divisionnalisée, professionnelle, innovatrice (ou adhocratie), missionnaire, politique. Mintzberg définit six mécanismes de coordination : l’ajustement mutuel, la supervision directe, la standardisation des procédés de travail, la standardisation des résultats, la standardisation des qualifications et du savoir, la standardisation des normes. 20 – Chandler : La structure fonctionnelle, que Chandler nomme « forme unitaire » ou « forme U » se caractérise par une formalisation des règles de travail et

PROCESS DE FABRICATION DU YAOURT II. LES GRANDES ETAPES DE LA FABRICATION DU YAOURT II.1 Diagramme général de la production du yaourt II.2 Prétraitement du lait II.2.1 Réception et stockage II.2.2 Standardisation  II.2.2.1 Qu’est ce que la standardisation ?  II.2.2.2 A quoi sert la standardisation des protéines ?  II.2.2.3 Comment cela fonctionne ? 36 37 37 38 38 39 39 40 41 II.2.3 Homogénéisation II.2.4 Traitement thermique et refroidissement II.3 Fermentation du lait II.3.1 Ensemencement

production ainsi les entreprises sont plus compétitives 3. Le fordisme Les principes du fordisme Le fordisme reprend les principes de base du taylorisme. Mais Henry Ford innove sur 3 points - Le travail à la chaîne (utilisation du convoyeur) - La standardisation de la production. On produit à grande échelle des biens standardisés. , ce qui permet de réaliser des gains de productivité mais aussi d’obtenir des économies d’échelle (Baisse du coût moyen) - Le système du «five dollars a day. » : il s’agit

Henry Mintzberg sont : * L’ajustement mutuel ; dans le cadre du comité de pilotage paritaire sous forme de débat afin de comprendre les besoins des équipes. * Standardisation des qualifications puisque l’entreprise est articulée autour d’équipes indépendantes et qualifiées. * Standardisation des résultats et des procédés : le groupe participatif a proposé des objectifs ainsi que les actions à réaliser afin d’y parvenir. 4) Il était important de re-créer un nouveau laboratoire d’une

Les 5 mécanismes de coordination selon H. Mintzberg (“ Structure et dynamique des organisations ”, Ed. d’Organisation, 1982) : L’ajustement mutuel ; La supervision directe ; La standardisation des procédés ; La standardisation des résultats ; La standardisation des qualifications. Les 5 éléments de base de l’organisation Le centre opérationnel : les membres de l’organisation dont le travail est directement lié à la production des biens et des services ;

en ce qui concerne la standardisation des qualifications, Mintzberg (1982 : 310) considère que le professionnel qui contrôle son propre travail agit de façon indépendante par rapport à ses collègues : "les cours de stratégie d'entreprise et de marketing d'une école de gestion peuvent être coordonnés sans même que les deux professeurs concernés ne se soient rencontrés. Tant que les cours sont standards, chacun sait plus ou moins ce que l'autre enseigne". La standardisation des qualifications semble

Etats européens, processus important de construction d’identité nationale. Ex de phénomènes qui participent au processus : le chemin de fer (localités reliées entre elles), l’école, communication de masse (presse), l’exode rurale (processus de standardisation culturel et linguistique). L’Etat tient le 1èr rôle dans ce processus d’homogénéisation, décide du patrimoine historique (ancêtre, monuments historiques, statuts…), rôle dans la langue (émergence de langue nationale) Homogénéisation avec la