Tp Emulsion

TP effectué le 29 mars 2007 Compte-rendu de TP d’initiation à la cosmétique n°2 Emulsions huile dans l’eau Année 2006-2007 SOMMAIRE I. PARTIE THEORIQUE 7 II. MATERIELS ET MATIERES PREMIERES 11 II.A Matières premières 11 1 Formule 1 : émulsion savon 11 2 Formule 2 : émulsion sprayable 11 3 Formule 3 : émulsion normale 12 II.B Matériels 12 III. PROTOCOLE 16 III.A Formulation de l’émulsion 1 « savon » 16 1

STANISLAS SCIENCES PHYSIQUE - CHIMIE Année 2013-2014 1ère L et ES Thème 1 : Nourrir l’humanité NOM : Prénom : Classe : Cécile Simonnard Chapitre 1 : Qualité des sols et de l’eau TP PC 1 : Qualité des sols TP PC 2 : Qualité de l’eau I – Le sol, un milieu d’échanges de matière Les plantes prélèvent leurs nutriments dans l’air et le sol. Ils sont acheminés pour partie par le complexe argilo-humique (ou C.A.H.) du sol. Un tel agrégat est constitué d’argiles

∙ Introduction ∙ Tableaux n°1 et n°2 ∙ Composition chimique du lait ∙ Le lait, un aliment complet ? ∙ Les différentes expériences ∙ Conclusion Le 6 janvier, nous avons du faire un TP sur les lipides, les glucides, et les protides. Le but de ce TP était de connaître les caractéristiques des principales molécules organiques par l’étude d’un aliment, le lait. Produits testés | Glucides | Lipides | Protides | Petit Lait | Sucre réducteur, pas de goût. | | Présence de liaisons

TP Formulation n°1 : Propriétés émulsifiantes d'ingrédients alimentaires Introduction 1. Objectifs Le but de cette séance de Travaux Pratiques est de déterminer les propriétés émulsifiantes de différents ingrédients lors de la préparation d’émulsions modèles contenant 30% d’huile. Les caractéristiques des émulsifiants seront évaluées à partir des paramètres suivants : - mesure de la stabilité de l’émulsion après centrifugation ; - mesure de la viscosité de l’émulsion ;

frise chronologique (vous l’avez déjà fait, saurez-vous le refaire ?). Les émulsions 1. 2. Savoir définir ce qu’est une émulsion. Connaître la représentation simplifiée d’un lipide (exemple : la lécithine) et savoir la légender : identifier la partie hydrophile (c'est-à-dire lipophobe) et la partie hydrophobe (c'est-à-dire lipophile). Savoir interpréter le rôle d’une espèce tensioactive dans la stabilisation d’une émulsion, en ajoutant des schémas légendés (ne pas oublier les micelles). Savoir préparer

BTS-Tp-Épreuve de technologie Dossier Réponse 24 octobre 2006 Table des matières 1 Plateforme : sol et fondations (55 points) 1.1 Étude des sols (10 points) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.2 Pieux du chevêtre (25 points) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.3 Tirants d’ancrage (20 points) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 2 2 5 2 Plateforme en béton armé (70 points) 2.1 Bétons de la plate-forme (10 points) . . . . .

Alicia ROBIN Mathilde M1 IPC Le 14/10/09 TP Valorisation Cosmétique N°1 : LES GELIFIANTS Introduction Les gélifiants sont très présents dans les produits cosmétiques, que ce soit des émulsions ou bien des textures gélifiées. En effet, ils sont très polyvalents : - Ils permettent d’épaissir. Par leur taille, les molécules « encombrent » le milieu, elles s’enchevêtrent et gênent la mobilité de l’eau. Cette fonction est intéressante pour des émulsions car elle permet de donner de la consistance

Spécialité Thème : Matériaux TP Chimie Emulsions et tensioactifs Chap.9 I. Les tensioactifs Document 1  Lorsqu’une goutte de liquide est posée sur une surface plane, la goutte s’étale plus ou moins.  L’angle de contact du liquide, noté α, est l’angle entre la surface de contact du liquide et la tangente à la goutte au point de contact C. Si α < 90°, la goutte de liquide s’étale, la surface de contact entre la surface étudiée et la goutte est grande : la surface est dite mouillable. Si le liquide

TP4 : Analyse des lipides de l’œuf et de l’huile d’olive Ponce Fanny1 – Lhomme Chloé1 Résumé Le but de ce TP est d’étudier deux types de lipides dans des produits d’origine animale (jaune d’œuf de poule) et végétale (huile d’olive). On souhaite tout d’abord isoler les lipides des autres éléments, puis étudier la teneur en lipides dans ces deux produits. La séparation et la révélation s’effectuent grâce à une CCM (chromatographie sur couche mince). Les résultats de cette manipulation sont différents

Microsoft Word - tp gastroNom/Prénom : SAID Nissioiti et MOUALLEM Nathalie Aix Marseille Université L2 SV Gastronomie Moléculaire SSV4U16C TRAVAUX PRATIQUES DE GASTRONOMIE MOLECULAIRE TP 2 : De la pectine aux alginates I)Introduction : La gélification est une réaction qui résulte d’une transformation d’un liquide en gèle. Il y a la formation d’un réseau de chaine de polymères initialement solubles dans l'eau devenues insoluble après réticulation. Pour se faire, l’intervention